Jour 1: Arrivée à Hanoi
Arrivée à l’aéroport de Hanoi. Accueil par le guide et le chauffeur d’Innotravel Vietnam puis transfert en ville. Installation à l’hôtel. Déjeuner dans un bon restaurant local. Puis une promenade à pied suivie d'un tour en cyclo-pousse (1h00) vous permet de visiter le vieux quartier de la ville et les environs du lac HoanKiem, le temple Ngoc Son et l’opéra de la ville.Dîner libre. Nuit à l'hôtel à Hanoi.
Jour 2: Visite de Hanoi & Découverte de la cuisine vietnammienne
Petit déjeuner à l'hôtel.
Départ pour la visite du Temple de la Littérature, du Palais présidentiel, du mausolée de Hô chi Minh, la maison sur pilotis d’Ho Chi Minh, ainsi que de la pagode au Pilier Unique édifiée en 1049.
La fin de la matinée est consacrée à la découverte de la cuisine vietnamienne. Un cours de cuisine commence toujours par une balade au marché pour bien choisir les ingrédients qui seront ensuite utilisés pendant la matinée. Les marchés de ville sont devenus rares et sont en train d’être remplacés par les hypermarchés. Ensuite, nous vous emmenons dans une maison où, accompagnés d'un chef et de ses assistants, vous serez conviés à la réalisation de quelques plats traditionnels. La séance de cuisine dure environ 2 heures. Le déjeuner sera l'occasion de goûter les mets préparés par vos soins. Le repas sera bien sûr complété par d'autres plats préparés par l'équipe de cuisine sur place.
L’après-midi, visite du musée d'ethnologie. En début de la soirée vous assistez au spectacle des marionnettes sur l'eau puis balade nocturne dans le vieux quartier avant de dîner. Nuit à l’hôtel à Hanoi.
Jour 3: Hanoi – Village DuongLam – Pagode Thay - Train pour Lao Cai
Petit déjeuner à l'hôtel.
Route vers le vieux village de DuongLam (50km – 1h15 de route de Hanoi).Arrivée au centre du village (18ème siècle) et promenade à bicyclette (1h) ou à pied autour du village, la pagode Mia, le temple des rois Ngo Quyen et Phung Hung. Rencontre avec les habitants et visite d’une fabrique artisanale de sauce de soja dans le village. Après le déjeuner chez l’habitant, route de retour vers Hanoi. En chemin, visite de la pagode Thay (pagode du maître) où est né l’art des marionnettes sur l’eau, une des pagodes typiques du delta du fleuve rouge. Arrivée à Hanoi en fin d'après-midi. Dîner au restaurant local. Transfert à la gare de Hanoi pour prendre le train de nuit en direction de Lao Cai. Nuit à bord du train dans des cabines climatisées à 4 couchettes molles.
Jour 4: Lao Cai –Bac Ha – Sapa
Arrivée à la gare de Lao Cai vers 6h00 du matin. Accueil à la gare et transfert par une belle route de montagne à Bac Ha (100 kms – 2h30 de route). Petit déjeuner au restaurant local. Nous vous proposons ensuite de visiter le marché de Bac Ha, le plus grand marché folklorique de la région, se réunissent les villageois tous les dimanches. Le meilleur moment pour visiter le marché est à partir de 9 heures du matin.
Après le marché, on vous amène pour déjeuner au restaurant local à côté du marché. Il est possible de faire des randonnées dans des villages de la région, village Phô, connu pour fabrication de l’alcool de maïs (2 heures de marche). Vous partez ensuite vers Sapa où vous arrivez en milieu d'après-midi. Installation à l'hôtel. Dîner libre. Nuit à l'hôtel à Sapa.
Jour 5: Sapa – les villages des Hmongs noirs - Lao Cai – Hanoi
Petit déjeuner à l’hôtel.
Découverte de la région de Sa Pa par une promenade à pied au milieu des rizières en terrasses pour visiter les villages des minorités ethniques en commençant par le village de Cat Cat, on va suivre tout le long de la vallée de Muong Hoa, la plus belle vallée de Sapa en traversant Lao Chai, Ta Van. Déjeuner dans un restaurant local. L’après-midi, retour à Lao Cai pour prendre le train de nuit vers Hanoi. Dîner au restaurant local. Nuit à bord du train dans des cabines climatisées à 4 couchettes molles.
Jour 6: Hanoi – Halong
Arrivée à Hanoi vers 5h00 du matin.
Transfert en ville pour prendre le petit déjeuner et se rafraîchir à l’hôtel.
A 08h00, route pour Halong (170 kms – 3h30 de route) en traversant les étendues du delta du fleuve rouge. Arrivée à Halong vers midi. Embarquement pour une croisière dans la baie d'Halong à bord d'une belle jonque traditionnelle en bois. Elle vous fera découvrir tous les recoins de la baie. Possibilité de faire une baignade ou du kayak. De déjeuners et dîners de fruits de mer frais sont servis à bord. Nuit à bord de la jonque en cabines équipées de salles de bains privées.
Jour 7: Halong – Hanoi – Vol du soir pour Huê
Nous vous conseillons un réveil aux aurores pour profiter de la baie. Petit déjeuner à bord. Poursuite de votre croisière dans la baie. Déjeuner avant le débarquement vers midi. Transfert de retour pour Hanoi (170 kms – 3.5 h de route). En chemin, visite de la pagode But Thap, une vieille pagode de plus de 300 ans. Transfert direct à l’aéroport de Hanoi pour prendre le vol du soir (vol de Vietnam Airlines) pour Huê. Accueil à l’aéroport et transfert en ville (25 kms - 35h de route). Dîner et nuit à l'hôtel.
Jour 8: Huê / Journée de visite
Petit déjeuner à l’hôtel.
Le matin, nous vous proposons de visiter la citadelle royale de la dynatie des Nguyens La construction de la citadelle a été commencée en 1805 et achevée en 1832. Elle couvre une superficie de 5,2km2. Son architecture rappelle celle des citadelles d'orient mais on y trouve une inspiration française. Elle comprend 3 enceintes: Enceinte de protection, Cité impériale, Cité pourpre interdite, puis la pagode de Thien Mu. Pour la fin de matinée, croisière en bateau sur la Rivière des Parfums jusqu'au Mausolée de l'empereur Tu Duc. Déjeuner. L’après-midi, visite du marché de Dong Ba, le plus grand marché traditionel de la ville.
Dîner libre. Nuit à l’hôtel.
Jour 9: Huê – Danang - Hôi an
Petit déjeuner à l’hôtel.
Départ pour Hôi an (150 kms – 4 h de route). Plusieurs arrêts sont prévus dont un à la plage Lang Co et un autre au Col des Nuages qui offre à son sommet un superbe panorama sur le littoral du centre. A Danang, visite du Musée Cham. Dans ce musée sont exposées les dernières sculptures Cham, civilisation autrefois aussi prestigieuse que la civilisation Khmer. Déjeuner dans un restaurant local. Arrivée à Hôi an en milieu de l’après-midi. Hôi an où accostaient jadis les bateaux et jonques venus de Chine, de Hollande, du Japon, du Portugal... reflète les influences de cultures tant autochtones qu'étrangères qui se sont liées pour donner naissance à un vestige unique. Fin de journée libre. Dîner libre. Nuit à l'hôtel à Hôi an.
Jour 10: Hôi an / Village de Tra Que & Vieille ville
Petit déjeuner à l’hôtel.
La matinée commence par une promenade à vélo pour la visite du village des légumes de Tra Que (situé à 5km - 20mn en vélo de Hôi an). Ce village est renommé pour ses herbes aromatiques, menthe et basilic en tête. Cette matinée vous fait découvrir la vie des cultivateurs et vous initie à leurs techniques. Déjeuner chez l'habitant avec dégustation de la fameuse spécialité du village, le "Tam Huu", assortiment de crevettes, de porc et d'herbes aromatiques et six autres plats de spécialités régionales. Retour à Hôi an dans l'après-midi pour la visite de Hôi An. Promenade dans les petites rues de la ville à la découverte des maisons chinoises vieilles de plus de deux siècles. Fin de journée libre à Hôian. Dîner libre. Nuit à Hôi an.
Jour 11: Hôi an – My Son – Hôi an
Petit déjeuner à l’hôtel.
Le matin, vous partez visiter le site archéologique de My Son (60 kms – 1 heure de route), berceau de la civilisation Cham aujourd'hui disparue. Retour à Hôi an en fin de matinée. Déjeuner au restaurant. Temps libre dans les vieilles ruelles de Hôi an pour faire du shopping : habit sur mesure, antiquités…. ou profiter de la plage. Dîner libre. Nuit à l'hôtel à Hôi an.
Jour 12: Hôi an – Danang – Hô Chi Minh - Cai Be
Petit déjeuner à l’hôtel.
Transfert à l’aéroport de Danang (35 km – 45 mn de route) pour le vol du matin (vol de Viêt-nam Airlines) en destination de Hô Chi Minh. Accueil par votre guide à la sortie de l’aéroport et transfert (140km-2h30 de route) au delta du Mékong pour une découverte de la région. Déjeuner au restaurant. Après-midi, balade au cœur des villages à la découverte de la vie quotidienne des habitants et de leur artisanat par exemple lafabrication de bonbons. Fin d’après-midi, cours de cuisine et dégustation de ce que vous avez préparé pour le dîner. Nuit à l’hôtel.
Jour 13: Cai Be – Tra On
Petit déjeuner à l’hôtel.
Promenade à pied ou à vélo à travers des villages environnants. Visite de l’un des vergers où vous pouvez cueillir des fruits (mangue, ramboutans, longanes,...). Vers midi, embarquement à bord d’un bateau pour une croisière agréable de 2 jours/1 nuit sur le Mékong vers Can Tho. Boisson de bienvenue et installation dans la cabine. Le déjeuner est servi à bord tandisque le bateau prend la direction de Tra On. C’est un paysage magnifique qui défile. Les travaux agricoles, la pêche, les transports, etc… un concentré d’activités fluviales, entre marchés et églises, l’occasion d’un coup d’œil unique sur la vie très variée sur les berges comme sur l’eau. Déjeuner à bord. Repos sur le pont supérieur. Débarquement pour la visite d’un village sur la berge de la rivière MangThit, une occasion d’approcher le mode de vie et l’hospitalité des habitants de la région. Visite des vergers ou des rizières aux alentours. Verre d’accueil au retour à bord. Repos sur le pont pour le coucher du soleil. Le bateau jette l’ancre pour passer la nuit à Tra On, à proximité de Can Tho. Dîner et nuit à bord.
Jour 14: Tra On – Can Tho – Hô Chi Minh
La croisière continue jusqu’à Can Tho. Après le petit déjeuner à bord du bateau, vous descendrez dans une petite pirogue pour une visite exceptionnelle du marché flottant de Cai Rang, le plus grand de tout le Delta, où se vendent fruits, légumes et produits provenant des vergers de la région.
Arrivée au port de la ville de Can Tho où vous prendrez le déjeuner au restaurant Sao Hom avant de reprendre la route pour Hô Chi Minh (175km) où vous arrivez vers 17h00. Dîner au restaurantlocal. Nuit à l'hôtel à Hô Chi Minh.
Jour 15: Hô Chi Minh & Vol de départ
Petit déjeuner à l’hôtel.
Départ pour la visite des sites historiques de la ville: L’ancien Bureau de Poste de Hô Chi Minh, la cathédrale Notre-Dame et la rue Dong Khoi. Ensuite, vous visitez le quartier chinois de Cho Lon avec en particulier le marché Binh Tay et la pagode ThienHau. Temps libre jusqu’au transfert à l'aéroport de Hô Chi Minh pour votre vol de départ du Viêt-nam.
Fin de nos services !